+7 495 665 08 52

+7 495 508 19 83

Тефлоновое покрытие это


Тефлоновое покрытие сковороды- что это? Вреден ли тефлон?

80 лет назад было запатентовано смолянистое вещество, называемое политетрафторэтиленом (ПТФЭ). Широкая общественность только тогда узнала о новом веществе, когда им стали покрывать сковородки. После этого в лексическом запасе каждой хозяйки появилось такое слово, как «тефлон».

Тефлон — что это такое?

Тефлоном на языке химиков является политетрафторэтиленовая смола. Она обладает следующими свойствами:

  • является одним из самых скользких веществ;
  • не вызывает коррозию;
  • химически устойчива;
  • имеет высокую температуру плавления.

Интересно, что тефлоновое покрытие было открыто случайно.

История происхождения тефлонового покрытия

Человеком, который случайно его изобрел, был химик Рой Планкетт. После окончания института Рой устроился на работу в компанию DuPont в Нью-Джерси.

Он работал над изобретением охлаждающего газа. Оставив порцию газа в цилиндре из тетрафторэтилена на ночь, он, прибыв в лабораторию утром 6 апреля 1938 года, обнаружил, что газ самопроизвольно полимеризовался. И образовал скользкое воскообразное твердое вещество с необычными свойствами.

3 года Рой Планкетт занимался изучением свойств нового вещества. А потом процесс производства и название тефлона были запатентованы и зарегистрированы под торговой маркой DuPont.

Производство сковород из тефлона

В начале 40-х гг. тефлон впервые начал продаваться. Первоначально использовался только для различных промышленных и военных целей из-за больших затрат на производство. К 1960-м годам применение материала было налажено в самых разных областях. Таких, как пятноотталкивающие средства для тканей и изоляция электрических проводов.

И только во второй половине 60-х гг. тефлон начал использоваться в наиболее распространенном его применении — в качестве антипригарного покрытия для противней и сковородок. Интересно, что торговая марка Teflon зарегистрирована американской компанией DuPont. Поэтому все сковородки других производителей не могут называться тефлоновыми, а носят название «с антипригарным покрытием».

Вреден ли тефлон на кухонной сковороде?

Тефлоновая сковорода на протяжении 50 лет не вызывала никаких опасений с точки зрения безопасности ни у врачей, ни у экологов. Но сегодня имеются данные о том, что химические вещества, которые выделяются с поверхности сковороды или кастрюли во время приготовления пищи, опасны для окружающей среды и вредны для здоровья человека.

Нагреваясь, материал выделяет мельчайшие частицы, которые могут глубоко проникнуть в легкие. Эти частицы смертельны для домашних птиц, опасны для животных и могут вызывать у людей разные болезни. Но вреден ли тефлон для человека и насколько сильно, зависит от частоты использования посуды и способа готовки.

Политетрафторэтилен представляет собой парафиноподобное вещество. Оно состоит из сложной смеси перфторированных химических веществ, которые могут выделяться из нагретых кастрюль в воздух и в пищу. Чем чаще используется сковорода при высоких температурах, тем быстрее покрытие разрушается и выделяет крошечные частицы и газы в воздух. Больше всего канцерогенных частиц образуется в первые 2 года непрерывного использования.

Как выбрать безопасную тефлоновую сковороду?

Вся качественная посуда с антипригарным покрытием сделана из ПТФЭ. Разница между брендами заключается в пропорциях, в которых тефлон смешивается с другими материалами. Не стоит экономить при покупке посуды с тефлоновым покрытием, продукция проверенных брендов обойдется дороже, но и качество у нее высокое.

Учитываем важные моменты

Любое покрытие из тефлона выделяет канцерогены при нагревании, поэтому экологически безопасной посуды такого вида просто нет. Но хозяйки могут сами обезопасить процесс готовки при использовании сковороды или противня. Не стоит использовать посуду с антипригарным слоем для ежедневной жарки мяса, рыбы, выпечки блинов или оладьев, приготовления супа или тушеных овощей. Сковорода будет долго стоять на плите и разогреется до температуры выше 200°C, что спровоцирует выделение опасных веществ в воздух и пищу.

Чтобы минимизировать выделение канцерогенов, тефлон нужно использовать для приготовления быстрых блюд, не требующих высоких температур (например, соусов или подливок). Для контроля температуры лучше выбирать сковороду со специальным термопластом.

Мытье кастрюли с тефлоновым покрытием вручную или в посудомоечной машине с использованием жестких моющих средств может ускорить процесс выделения токсичных веществ. Таким образом можно сократить «опасный период» использования тефлоновой посуды, длящийся около 2 лет.

Если тефлоновая сковорода используется часто, то срок ее эксплуатации не превышает 5 лет. Но срок службы может сократиться, если антипригарное покрытие повреждено. Готовить на таком противне или сковороде опасно для здоровья.

Как пользоваться и ухаживать за тефлоновой поверхностью?

Посуда с тефлоновым покрытием нуждается в особом уходе. Производители антипригарных покрытий не рекомендуют потребителям использовать сковородки и противни при температуре выше средней. Это необходимо для защиты и предотвращения повреждения антипригарного слоя. Максимальная температура на плите или в духовом шкафу для использования такой посуды составляет 200°C.

Даже в течение нескольких минут большинство емкостей может нагреться до высоких температур, что приведет к поломке антипригарной поверхности. Поэтому перед включением варочной панели лучше налить на противень или сковородку немного масла. А после использования нельзя сразу мыть утварь. Из-за резких перепадов температур антипригарный слой потрескается.

 

Кроме этого, тефлон повреждают металлические предметы. Поэтому сковороду следует хранить вместе с деревянными или пластиковыми предметами. А при готовке использовать силиконовые, нейлоновые или деревянные ложки, лопатки и т. п.

Можно ли восстановить тефлоновое покрытие самостоятельно?

Повреждение тефлонового покрытия означает, что посуду нужно выбросить. Однако некоторые хозяйки пытаются самостоятельно восстановить антипригарный слой. Если повреждения покрытия небольшие, то можно провести следующую процедуру: прокипятить в течение 15 минут сковороду или противень в мыльном растворе с добавлением уксуса и лимонной кислоты. Затем посуду тщательно вымыть в чистой воде. Если процедура не помогла, и пища пригорает, то с посудой придется расстаться.

Безопасна ли антипригарная посуда, как тефлон?

Люди во всем мире используют кастрюли и сковородки с антипригарным покрытием для повседневного приготовления.

Антипригарное покрытие идеально подходит для переворачивания блинов, переворачивания колбас и жарки яиц. Это может быть полезно для приготовления деликатных продуктов, которые иначе могут прилипнуть к сковороде.

Но существуют противоречия вокруг антипригарных покрытий, таких как тефлон.

Некоторые источники утверждают, что они вредны и связаны с такими заболеваниями, как рак, в то время как другие настаивают на том, что приготовление пищи с использованием антипригарной посуды абсолютно безопасно.

В этой статье подробно рассматривается антипригарная посуда, ее влияние на здоровье и безопасность и готовность пищи.

Кухонная посуда с антипригарным покрытием, такая как сковороды и кастрюли, была покрыта материалом, называемым политетрафторэтилен (ПТФЭ), широко известным как тефлон.

Тефлон - синтетический химикат, состоящий из атомов углерода и фтора.

Впервые он был изготовлен в 1930-х годах и обеспечивает нереакционноспособную, антипригарную и почти не подверженную трению поверхность (1).

Благодаря антипригарной поверхности посуду с тефлоновым покрытием удобно использовать и легко чистить.Это также требует немного масла или масла, что делает его здоровым способом готовить и жарить еду.

Тефлон

имеет ряд других применений. Он также используется для изготовления проводных и кабельных покрытий, тканевых и ковровых протекторов и водонепроницаемых тканей для верхней одежды, таких как плащи (2, 3).

Тем не менее, за последнее десятилетие безопасность антипригарной посуды находилась под следствием.

Проблемы были сосредоточены на химическом веществе под названием перфтороктановая кислота (PFOA), которое ранее использовалось для производства посуды с антипригарным покрытием, но сегодня не используется.

Исследования также изучили риски, связанные с перегревом тефлона.

Краткое описание: Посуда с антипригарным покрытием покрыта материалом, который называется политетрафторэтилен (ПТФЭ), также известный как тефлон. Безопасность антипригарной посуды была под следствием в течение последнего десятилетия.

Сегодня все тефлоновые изделия не содержат ПФОА. Таким образом, воздействие ПФОА на здоровье больше не вызывает беспокойства.

Однако ПФОА использовался в производстве тефлона до 2013 года.

Хотя большая часть ПФОК в горшках обычно сгорала при высоких температурах в процессе производства, небольшое количество оставалось в конечном продукте (3, 4).

Несмотря на это, исследования показали, что тефлоновая посуда не является значительным источником воздействия ПФОА (3, 5).

ПФОК был связан с рядом заболеваний, включая заболевания щитовидной железы, хронические заболевания почек, заболевания печени и рак яичек. Это также было связано с бесплодием и низким весом при рождении (6, 7, 8, 9, 10, 11).

Более того, он был обнаружен в крови более 98% людей, принявших участие в Национальном обследовании здоровья и питания США (NHANES), проведенном в 1999-2000 годах (12).

Программа управления PFOA, запущенная в 2006 году Агентством по охране окружающей среды США (EPA), стимулировала удаление PFOA из тефлоновой продукции (13).

В этой программе приняли участие восемь ведущих компаний PFOA, в том числе производитель тефлона, и она была направлена ​​на снижение рисков для здоровья и окружающей среды, связанных с воздействием PFOA, путем исключения использования и выбросов PFOA к 2015 году.

Все компании достигли целей программы, поэтому все тефлоновые продукты, включая посуду с антипригарным покрытием, не содержат ПФОА с 2013 года (13).

Краткое описание: PFOA - это химическое вещество, которое ранее использовалось для производства тефлона. Это было связано с заболеваниями, такими как заболевания почек и печени. Однако все тефлоновые продукты не содержат ПФОА с 2013 года.

В общем, тефлон является безопасным и стабильным соединением.

Однако при температуре выше 570 ° F (300 ° C) тефлоновые покрытия на антипригарной посуде начинают разрушаться, выделяя токсичные химические вещества в воздух (14).

Вдыхание этих паров может привести к появлению полимерной лихорадки, также известной как тефлоновый грипп.

Полимерная лихорадка состоит из временных симптомов, подобных гриппу, таких как озноб, лихорадка, головная боль и боли в теле. Начало наступает после 4–10 часов воздействия, а состояние обычно проходит в течение 12–48 часов (15, 16, 17).

В небольшом числе тематических исследований также сообщалось о более серьезных побочных эффектах воздействия перегретого тефлона, включая повреждение легких (17, 18, 19, 20).

Однако во всех зарегистрированных случаях люди подвергались воздействию паров от переваренной тефлоновой посуды при экстремальных температурах не менее 730 ° F (390 ° C) и подвергались воздействию в течение продолжительных периодов времени не менее четырех часов (17, 19 20).

Хотя последствия перегреваемого тефлона для здоровья могут быть серьезными, использование кулинарных приемов, основанных на здравом смысле, поможет вам избежать воздействия.

Краткое описание: При температуре выше 570 ° F (300 ° C) тефлоновые покрытия могут начать разрушаться, выделяя токсичные пары в воздух. Эти пары могут вызывать временные симптомы гриппа, известные как лихорадка полимерного дыма.

Если вы будете соблюдать основные меры предосторожности, приготовление пищи с использованием антипригарной посуды безопасно, полезно и удобно.

Вы можете минимизировать свой риск при приготовлении пищи, следуя этим советам:

  • Не нагревайте пустую кастрюлю: Пустые кастрюли могут достигать высоких температур в течение нескольких минут, что может привести к выделению паров полимера.Убедитесь, что у вас есть пища или жидкость в кастрюлях и сковородках, прежде чем разогревать.
  • Избегайте приготовления на сильном огне: Готовьте на среднем или слабом огне и избегайте жарки, так как для этого метода приготовления требуется температура, превышающая рекомендованную для антипригарной посуды.
  • Проветривайте свою кухню: Когда вы готовите, включите вытяжной вентилятор или откройте окна, чтобы очистить пар.
  • Используйте деревянную, силиконовую или пластиковую посуду: Металлическая посуда может привести к царапинам и царапинам на антипригарной поверхности, что сократит срок службы вашей посуды.
  • Ручная стирка: Аккуратно вымойте кастрюли и сковородки губкой и мыльной теплой водой. Избегайте использования стальной ваты или губок, так как они могут поцарапать поверхность.
  • Заменить старую посуду: Когда тефлоновые покрытия начинают заметно портиться из-за чрезмерных царапин, отслоений, отслаивания и сколов, они готовы к замене.
Краткое описание: Существует несколько способов снизить риск при приготовлении пищи с использованием антипригарной посуды, включая приготовление пищи на слабом или среднем огне, использование вентиляции и уход за посудой.

Современная антипригарная посуда, как правило, считается безопасной.

Однако, если вы по-прежнему обеспокоены какими-либо потенциальными последствиями для здоровья, вы можете попробовать альтернативу.

Вот несколько отличных альтернатив без тефлона:

  • Нержавеющая сталь: Нержавеющая сталь отлично подходит для жарки и подрумянивания пищи. Это прочный и устойчивый к царапинам. Это также безопасно для посудомоечной машины, что делает его легко чистить.
  • Чугунная кухонная посуда: При правильной выдержке чугун естественно не прилипает.Это также длится долго и может противостоять температурам намного выше тех, которые считают безопасными для антипригарных кастрюль и сковородок.
  • Керамогранит: Керамогранит используется уже тысячи лет. Он нагревается равномерно и является антипригарным при выдержке. Он также устойчив к царапинам и может нагреваться до очень высоких температур.
  • Керамическая посуда: Керамическая посуда является относительно новым продуктом. Обладает отличными антипригарными свойствами, но покрытие легко поцарапать.
  • Силиконовая посуда: Силикон - это синтетический каучук, который в основном используется в посуде и посуде.Он плохо выдерживает прямое нагревание, поэтому лучше всего подходит для выпечки.
Краткое описание: Большинство современных антипригарных кухонных принадлежностей безопасны при правильном их использовании. Вы также можете выбрать один из нескольких вариантов с антипригарным покрытием, включая посуду из чугуна, керамики и нержавеющей стали.

Посуда с антипригарным покрытием встречается во многих кухнях по всему миру.

Антипригарное покрытие изготовлено из химического вещества, называемого PTFE, также известного как тефлон, что делает приготовление и мытье посуды быстрым и простым.

Агентства здравоохранения выразили обеспокоенность по поводу соединения PFOA, которое ранее использовалось для производства тефлона. Однако с 2013 года тефлон не содержит PFOA.

Современная антипригарная и тефлоновая кухонная посуда полностью безопасна для обычной домашней кухни, если температура не превышает 570 ° F (300 ° C).

Таким образом, вы можете использовать антипригарную посуду на плите при низкой или средней температуре, но не использовать ее при максимальной температуре или для более жарких способов приготовления, таких как жарка.

В конце концов, тефлоновая посуда - это полезный и удобный способ приготовить еду, безопасную для повседневного использования.

Teflon® Coating Services - PTFE покрытие

Промышленные покрытия

Teflon® - это фторполимеры производства Chemours, которые обладают сочетанием свойств, позволяющих улучшить рабочие характеристики широкого спектра деталей, таких как отделение для пресс-форм, не допускают прилипания, обладают термостойкостью, улучшают смазку и превосходно защищают от коррозии.

Teflon®-S Покрытие
Специальные однослойные смеси фторопластов, которые обеспечивают отличную прочность и устойчивость к истиранию.
PTFE покрытие
Антипригарные покрытия
PTFE имеют самый низкий коэффициент трения и высочайшую термостойкость при 500 ° F и температуру плавления 627 ° F. Они также обладают хорошей стойкостью к истиранию и химической стойкости и могут наноситься на алюминий, углеродистую сталь и нержавеющую сталь.
FEP Coating
Покрытия
FEP отличаются от PTFE тем, что они плавятся и поэтому не являются пористыми. Они обеспечивают отличную химическую и коррозионную защиту и могут использоваться при температуре до 400 ° F.
PFA Coating
PFA представляет собой смолу, очень похожую на FEP, но PFA может использоваться при более высоких температурах непрерывного использования (500 ° F), может наноситься более густым и имеет большую прочность, чем PTFE & FEP. PFA полезен для бумажной промышленности, где он помогает повысить эффективность бумажных фабрик, целлюлозных заводов и других отраслей переработки бумаги, где он предотвращает прилипание волокон к технологическому оборудованию, что может вызвать проблемы с качеством и привести к дорогостоящим простоям и очистке.
ETFE Tefzel® Coating
Tefzel® ETFE имеет превосходную химическую стойкость и может наноситься с такой же толщиной, как PFA, но он более прочный. Он часто используется для покрытия внутренних поверхностей вытяжных каналов из нержавеющей стали, поскольку он представляет собой жесткий полимер, который может выдержать грубое обращение во время установки. Его сильная адгезия также допускает полевые модификации, такие как различные отводы или режущие каналы определенной длины.
Многослойная смесь
Двух- или трехслойная система из PTFE, FEP и PFA Teflon® для оптимизации характеристик в виде превосходной стойкости к истиранию и продленного срока службы.

Micro Surface Corporation, расположенная на Среднем Западе в часе езды от Чикаго, штат Иллинойс, более 30 лет является поставщиком услуг по нанесению покрытий для клиентов по всей территории США. Корпорация Micro Surface имеет опыт нанесения промышленных покрытий из ПТФЭ, ПФА, FEP, ETFE и других гибридов и предлагает доставку нашим местным клиентам. Мы можем обрабатывать детали размером до 12 футов. х 10 футов х 10 футов и обрабатывать заказы клиентов со сложными требованиями маскировки. Наши опытные аппликаторы очистят ваши детали, нанесут продукт и отвердят в соответствии со спецификациями производителя, чтобы обеспечить надлежащую адгезию и максимально использовать преимущества покрытия.Пожалуйста, свяжитесь с нами для уточнения стоимости заказа, как правило, через 3-5 дней после получения компонентов клиента.

Teflon® Coating Process:

  1. Очистка: Детали очищаются для удаления всего масла, смазки и других веществ. Литые детали дегазированы.
  2. Предварительная обработка: Детали предварительно обработаны для обеспечения надлежащей адгезии.
  3. Подготовка материала: Тефлон® раскатывается при 30 об / мин в течение 30 минут, чтобы обеспечить надлежащее смешивание покрытия.
  4. Нанесение: Покрытие наносится на изделие вручную или на одной из наших автоматических производственных линий.
  5. Отверждение / выпекание: В зависимости от используемого покрытия деталь отверждается в печи при температуре от 320 ° F до 815 ° F.
  6. Осмотр: Детали проверяются для обеспечения правильного применения.
18-дюймовые шпильки, покрытые тефлоном® для предотвращения коррозии и снижения трения.
Промышленные решения с тефлоновым покрытием | AFT Fluorotec

PTFE более широко известен в домашних условиях под фирменным термином «тефлон», который стал стандартом де-факто для антипригарных покрытий для посуды в домашних условиях.

С точки зрения промышленного применения, другие сорта ПТФЭ часто могут быть более подходящими, но тефлон все еще широко используется для покрытия профессиональных форм для выпечки и многих других применений. Он обладает фантастическими антипригарными свойствами и износоустойчив, что означает, что он может противостоять нагрузке на занятую кухню или производственный процесс.

При применении с тефлоновым покрытием вы:

  • Экономьте деньги - вам не нужно часто менять оборудование.
  • Улучшите ваш продукт - он будет легче выпускать.
  • Меньше отходов - ваше оборудование будет легче чистить.

Свойства тефлонового покрытия

Тефлоновые покрытия обладают замечательными свойствами и делают его идеальным для широкого спектра специализированных промышленных применений.

Проверьте химическую совместимость PTFE

Выберите материал

PTFEPEEKPCTFEFEPPFAECTFEPVDFPUcheck

Совместимость +

20 ° C / 68 ° F 60 ° C / 140 ° F 100 ° C / 212 ° F

Стойкий

Не рекомендуется

Нет данных

Стойкий

Не рекомендуется

Нет данных

Стойкий

Не рекомендуется

Нет данных

Стойкий

Не рекомендуется

Нет данных

Поговорим

Свяжитесь с нами, чтобы обсудить химическую совместимость выбранного вами материала.

Наша команда с удовольствием ответит на любые ваши вопросы о химической совместимости материалов, которые мы предоставляем. Заполните ваши данные ниже, и мы будем на связи.

Техническая сторона тефлонового покрытия

Мы можем предложить вам ряд высокоточных деталей, таких как подшипники и уплотнения, которые используют этот материал и часто используются в проектах трубопроводов и судостроения.

Вложив значительные средства в новейшее оборудование на рынке, мы можем поставлять вам эти и другие материалы, такие как PFA, FEP и PVDF.

Тефлоновые покрытия

доступны как в виде порошка, так и в виде жидкости. Универсальность этих тефлоновых покрытий позволяет практически неограниченно наносить их на самые разные размеры и конфигурации деталей, всегда добавляя ценность, выходящую далеко за рамки присущих антипригарным свойствам.

Тефлон распыляется как краска и выпекается с жесткой, инертной поверхностью.

За прошедшие годы тефлоновые покрытия были расширены, чтобы обеспечить отделку с идеальным сочетанием свойств для удовлетворения большинства потребностей дизайна.

TEFLON Recoating Service

Поговорите с нами перед заменой старого оборудования. Мы предлагаем полный комплекс услуг по восстановлению формы для выпечки и можем нанести покрытие для многих приложений за долю от стоимости их замены.

Типы тефлоновых покрытий
Покрытия

Teflon® могут использоваться на углеродистой стали, алюминии, нержавеющей стали, стальных сплавах, латуни и магнии, а также на неметаллических материалах, таких как стекло, стекловолокно, немного резины и пластмассы.

PTFE тефлоновое покрытие
Антипригарные покрытия

PTFE (PolyTetraForoEthylene) представляют собой двухслойные (грунтовка / верхнее покрытие) системы. Эти продукты имеют самую высокую рабочую температуру из всех фторопластов (260 ° C / 500 ° F), чрезвычайно низкий коэффициент трения, хорошую стойкость к истиранию и хорошую химическую стойкость. Тефлон PTFE доступен только в жидкой форме на водной основе.

FEP Тефлоновое покрытие
Антипригарные покрытия

FEP (фторированный этиленпропиленовый сополимер) плавятся и текут во время выпекания, образуя непористые пленки.Эти тефлоновые покрытия обеспечивают отличную химическую стойкость. В дополнение к низкому трению, FEP-покрытия обладают отличными антипригарными свойствами. Максимальная температура использования составляет 204 ° C / 400 ° F. FEP доступен в жидкой и порошковой форме на водной основе.

PFA Тефлоновое покрытие

Как и FEP, антипригарные покрытия PFA (PerFluoroAlkoxy) плавятся и текут во время выпекания, образуя непористые пленки. PFA предлагает дополнительные преимущества: более высокая температура непрерывного использования (260 ° C / 500 ° F), толщина пленки до 1000 микрометров (40 мил) и более высокая прочность, чем у PTFE или FEP.PFA выпускается в жидкой и порошковой форме на водной основе.

Tefzel ETFE Покрытие

ETFE является сополимером этилена и тетрафторэтилена, а также продается под торговой маркой Tefzel®. Хотя он не полностью фторирован, он обладает отличной химической стойкостью и может непрерывно работать при 149 ° C / 300 ° F. Эта смола является самой прочной из фторопластов и может применяться при пленках толщиной до 1000 микрометров (40 мил), чтобы обеспечить очень прочную поверхность.ETFE доступен в виде порошка.

Тефлоновое пальто

Эти жидкие покрытия на основе растворителей состоят из специальных смесей фторопластов и других высокоэффективных смол для улучшения прочности и устойчивости к истиранию. Поскольку компоненты пленки расслаиваются во время выпекания, большинство фторопластовых свойств (таких как низкое трение и антипригарность) сохраняются. Смолы обеспечивают адгезию и стойкость к истиранию.

Тефлоновые сухие смазочные покрытия

Сухие смазочные покрытия - это специальные версии технологии Teflon®, разработанные для обеспечения смазки в условиях высокого давления / скорости (PV).Эти продукты представляют собой однослойные системы на основе растворителей, которые обычно отверждаются при температуре от 260 ° C / 500 ° F до 371 ° C / 700 ° F.

Не можете увидеть, что вы ищете? В любом случае свяжитесь с нами - мы можем взять на себя все, от отдельных приложений до крупномасштабных производственных процессов. Наша команда экспертов является лучшей в своем деле, и мы можем работать с вами, чтобы порекомендовать лучшее покрытие для вашего применения.

,

Смотрите также

тел. (495) 665 08 52

тел. (495) 508 19 83

ооо «автопроект» 2005 - 2019